Bezbojna tečna sirćetna kiselina CAS 64-19-7 sirćetna kiselina

Bezbojna tečna octena kiselina CAS 64-19-7 octena kiselina Istaknuta slika

Kratki opis:

Sirćetna kiselina

Sirćetna kiselina, hemijska formula CH3COOH, je organska jednobazna kiselina, glavna komponenta sirćeta. Čista bezvodna sirćetna kiselina (glacijalna octena kiselina) je bezbojna higroskopna tečnost. Tačka smrzavanja je 16,6°C (62°F). Nakon skrućivanja, je bezbojni kristal i njegova vodena otopina je slabo kisela i vrlo korozivna. Jako je korozivna za metale, a para iritira oči i nos.

Sirćetna kiselina je široko rasprostranjena u prirodi, poput voćnih ili biljnih ulja. Sirćetna kiselina postoji uglavnom u obliku estera. U životinjskim tkivima, izmetu i krvi, octena kiselina postoji u obliku slobodne kiseline. Mnogi mikroorganizmi mogu pretvoriti različite organske materiju fermentacijom u sirćetnu kiselinu.

Pošaljite nam email

Detalji o proizvodu

Oznake proizvoda

Redox reakcije

Reakcija redukcije

Sirćetna kiselina se može reducirati u acetaldehid pomoću litijum-aluminijum-hidrida.

Reakcija oksidacije

Reakcija sagorevanjasirćetna kiselinaje reakcija oksidacije u širem smislu i potpuno sagorijevanje octene kiseline će stvoriti ugljični dioksid i vodenu paru.

Reakcija supstitucije

Esterifikacija

Sirćetna kiselina i etanol mogu biti podvrgnuti esterifikaciji pod katalizom koncentrovane sumporne kiseline i zagrijavanjem da bi se dobio etil acetat.

α-H reakcija halogeniranja

U prisustvu crvenog fosfora, halogen i sirćetna kiselina mogu biti podvrgnuti reakciji halogenacije α-H.Na primjer, octena kiselina reagira s plinovitim klorom pod djelovanjem crvenog fosfora i nastaje hloroctena kiselina

Reakcija dehidracije

Sirćetna kiselina može podvrgnuti reakciji intermolekularne dehidracije.Jedan molekul sirćetne kiseline će ukloniti -OH grupu, dok će drugi molekul octene kiseline ukloniti H, i konačno nastaje anhidrid sirćetne kiseline.

Reaguje sa fosfornim trihloridom

Zagrijavanje octene kiseline i fosfor triklorida može uzrokovati reakciju supstitucije, reakcija može stvoriti acetil hlorid i fosfornu kiselinu

Slijedi nacionalni standard Narodne Republike Kine za industrijsku octenu kiselinu:

Stavka	Specifično
Ocjena	Premium	Prvi razred	Kvalificirani
Chroma,Hazen jedinice (platina-kobalt) ≤	10	20	30
Sadržaj sirćetne kiseline % ≥	99.8	99.0	98.0
Vlaga % ≤	0.15	-	-
Sadržaj mravlje kiseline % ≤	0.06	0.15	0,35
Sadržaj acetaldehida % ≤	0.05	0.05	0.10
Ostatak isparavanja % ≤	0.01	0.02	0.03
Sadržaj gvožđa (kao Fe)% ≤	0,00004	0,0002	0,0004
Redukcija supstanci kalijum permanganata min ≥	30	5	-

Primjena u prehrambenoj industriji

U prehrambenoj industriji sirćetna kiselina se koristi kao sredstvo za zakiseljavanje, aroma i aroma u proizvodnji sintetičkog octa, razrijediti octenu kiselinu do 4-5% vodom, dodati razne arome, okus je sličan alkoholu, vrijeme izrade je kratko, a cijena je jeftina. Kao kiselo sredstvo, može se koristiti u složenim začinima, u pripremi sirćeta, konzervi, želea i sira, umjereno prema potrebama proizvodnje. Može se koristiti i kao pojačivač okusa vina koji, a doza je 0,1 do 0,3 g/kg.

Hemijska formula: CH3COOH

Izgled: Bezbojna prozirna tečnost oštrog mirisa

Posebna težina: 60,05

CAS: 64-19-7

EINECS: 231-791-2

Tačka topljenja: 16,6 ℃

Tačka ključanja: 117,9 ℃

Rastvorljivo u vodi: Otopljeno u vodi

Gustina: 1,05 g/cm³

Tačka paljenja: 39 ℃

UN broj: 2790